Bienvenue chez La fromagerie fermière de Ceillac
L'excellence, notre engagement
Plus d'info sur la ferme
C'est depuis 1984 dans le pays du Queyras, dans le 05, que l'aventure commence. Jean Yves Richard propriétaire de la fromagerie avait alors 14 vaches laitières. La production était alors essentiellement le lait qui était transformé en fromages et produits laitier.
C'est en 2020 , après le départ à la retraite de Yves, que Jacques et Alexandra reprennent la ferme pour perpétuer la tradition. Le troupeau compte aujourd'hui 32 vaches laitières.
Par le savoir faire transmis par Yves, la tradition de la fromagerie reste inchangé.
Services
La fromagerie possède le label des produits de la ferme délivré par la chambre d'agriculture de Gap. Elle est signataire de la charte des bonnes pratiques d'élevage d'agriculture pour les vaches et le lait .
Conversion Bio
C'est en janvier 2021 que la ferme se lance un nouveau défi. L'agriculture Biologique.
Les vaches sont nourri avec le foin biologique produit par les parcelles autour de la fromagerie.
Nous obtiendrons le label d'agriculture Biologique en 2022
Visite à la ferme
Tous les mardi et jeudi est organisé une visite de la ferme et des étables. Une Description complète de la ferme ainsi que les différentes étapes de la transformation du lait.
Vente direct
Avec des prix attractifs, une vente direct à la ferme est organisé tous les jours en fin de matinée et fin de journée.*
Tous les produits laitiers de la ferme y sont alors proposé ( lait, yaourt, faiselle et fromage).
Horaire d'ouverture et produit
Hiver : 11h-12h et 16h - 19h
Eté : 11h-12h et 17h - 19h30
Produit disponible : Lait en bouteille / yaourt / faiselle / tome de vache / Bleu de Girardin et Tome du Col Albert
